为提升餐饮服务水平，丰富服务内容，现对南校区学生食堂（二楼）档口进行招标。此次招标，以风味特色为主，原则上按照饮食服务中心设定的风味功能定位独立经营三个档口，欢迎有实力并符合竞标条件的餐饮企业前来投标合作。

一、招标内容

金沙2004路线js5南校区学生食堂（二楼）风味餐厅“风味小吃档口”合作经营项目。

二、项目概况

（一）餐厅位于金沙2004路线js5南校区学生食堂二楼。

（二）餐厅面积1996㎡（就餐区面积1100㎡），餐位500个，共计3个档口。每个档口4组售饭台，分别设有独立的操作间及库房。

（三）经营范围

档口一：地方特色面食系列（以蒸炸煮烙为主）；

档口二：盖浇饭类、风味小炒、精品套餐；

档口三：汤锅米线系列或麻辣香锅系列。

（四）取费标准

1.缴纳管理费的费率计算方法：按营业额计算,每月按营业额的10%计提，并保证毛利率不高于55%；每年按10个月计算。

2.水、电费按营业额3%计提。

3.天然气费用查表计量后，按营业额三家分摊缴费。

（五）合作模式

1.由饮食服务中心统一监管，内容包括：卫生标准、服务标准、原材料采购、菜品价格、菜品质量等。

2.日常原材料领用全部由饮食服务中心库房出库，货款从中标人的每月经营收入款中扣除。未经饮食服务中心批准，合作商不得私自外购原材料。

3.所有餐饮档口必须使用校园一卡通消费，禁止使用现金、支付宝、微信等其它支付手段进行交易。

4.所有合作档口都要定期进行师生满意度调查考核，实行末位淘汰制。

（六）所有报名的投标人，须现场考察所报档口情况，熟悉档口的基础设施情况，有必要的应该咨询饮食中心人员，以便准确申报。

（七）合作方员工食宿自理。

（八）合作期限：2018年3月1日至2019年1月31日。

三、投标人的资格条件

（一）有饮食经营范围的营业执照。

（二）公司注册资金50万元以上。

（三）从事高校餐饮服务业三年以上。

（四）在以往餐饮经营中无任何食品安全卫生、消防安全等方面的不良记录。

（五）投标人要诚实守信，品行端正，有独立承担民事、刑事等责任的能力。

四、投标人需提交材料

（一）工商、税务等有效证件的复印件。

（二）法人证明或授权书复印件（包括身份证复印件）。

（三）经营品种和价格清单（加盖公章）， 投标人只能投标一个风味档口。

（四）投标人对餐厅食品安全、生产安全、消防安全以及人员安全提交承诺书。

（五）投标材料一式两份，须加盖法人代表章和单位公章。密封后加盖单位公章。以上资料报名时检验原件。

五、开标

（一）时间：2018年1月26日9:00。

（二）地点：金沙2004路线js5南校区后勤管理处会议室。

六、报名时间及地点

（一）报名时间：2018年1月20日至24日。

（二）报名地点：金沙2004路线js5后勤管理处饮食服务中心办公室（南校区后勤楼一层109室）

（三）联系人及电话：夏炎  13718980279

后勤管理处

2018年1月19日